وبلاگ خريدنو

به دو شكل مايع و پودري است .

سوربيتول پودري جانشين ساكارز است و سوربيتول مايع جايگزين شربت گلوكز است .

Sorbitol يك كربوهيدرات ضعيف قابل هضم است كه به طور طبيعي در ميوه ها توليد مي شود يا به صورت مصنوعي نيز توليد مي شود و به عنوان يك شيرين كننده كم كالري براي غذاهاي مختلف تجاري اضافه مي شود.

سوربيتول به طور طبيعي در مقادير قابل توجهي در انگور، آلو، گيلاس، هلو، سيب، گلابي و زردآلو و در آب ميوه هاي مرتبط وجود دارد.

مي تواند به صورت صنعتي از شربت گلوكز توليد شود كه مي تواند از نشاسته گندم، سيب زميني نيز حاصل شود و به عنوان يك شيرين كننده كم كالري، روان كننده، ماده افزودني ، جايگزين چربي در شيريني ، آب نبات ، محصولات پخته ، محصولات ديابتي، آدامس ، شكلات ، نوشابه هاي رژيمي ، سوسيس بكار رود .
در اتحاديه اروپا، سوربيتول به عنوان شماره E420 علامت گذاري شده است

سوربيتول از نظر فرمول مواد شيميايي شبيه فروكتوز و مانيتول است

آشنايي با كاربردهاي فراوان سوربيتول

سوربيتول از نظر FDA يك ماده بي خطر و غيرسرطانزا است كه براي افراد مبتلا به ديابت مفيد است و در محصولات دارويي و آرايشي نيز مورد استفاده قرار مي گيرد.

سوربيتول مانند سوربيتول هندي مايع در مرباهاي مخصوص افراد ديابتي بكار مي رود و براي حفظ رطوبت كره بادام زميني از آن استفاده مي شود. سوربيتول هندي در محصولات امولسيون حاوي روغن، تبخير آب را به تاخير مي اندازد تا كيفيت اين مواد بيشتر حفظ شود.

اين قند الكلي براي كمك به بهتر شدن طعم آدامس هاي تنباكو و نرم شدن آن و در توليد آبنبات هاي بدون قند بكار مي رود و علاوه بر كاهش كالري باعث ايجاد بافت نرم و لطيف شدن آبنبات مي شود. اين ماده در بستني هاي بدون قند براي بهبود قوام و بافت بكار مي رود .

سوربيتول به دليل اينكه نه آب از دست مي دهد نه آب را جذب مي كند باعث بهبود وضعيت ويسكوزيته در چسب ها شده و در اين محصولات مورد استفاده گسترده اي دارد.

مزاياي مصرف سوربيتول چيست؟

وقتي سوربيتول مايع به عنوان ملين مورد مصرف قرار مي گيرد تاثير آن طي ۲۵ تا ۶۰ دقيقه مشاهده مي شود بنابراين به سرعت مشكلات گوارشي ناشي از يبوست را برطرف مي كند. مدت اثرگذاري اين ماده در داروهاي ديگر بستگي به فرمول دارو و مقدار سوربيتول بكار رفته در آن و اشكال دارويي دارد.

از آنجاييكه باكتريها قادر به تجريه اين قند الكلي نيستند مصرف اين ماده به جاي شكر مي تواند به سلامت دندان ها كمك كند. خوردن غذايي شيرين باعث مي شود كه باكتريهاي موجود در دهان با تخمير قندها اسيدهايي را توليد كنند كه ميناي دندان را از بين مي برد ولي موقع خوردن خوراكيهاي حاوي سوربيتول اين اتفاق رخ نمي دهد.

به دو شكل مايع و پودري است .

سوربيتول پودري جانشين ساكارز است و سوربيتول مايع جايگزين شربت گلوكز است .

Sorbitol يك كربوهيدرات ضعيف قابل هضم است كه به طور طبيعي در ميوه ها توليد مي شود يا به صورت مصنوعي نيز توليد مي شود و به عنوان يك شيرين كننده كم كالري براي غذاهاي مختلف تجاري اضافه مي شود.

سوربيتول به طور طبيعي در مقادير قابل توجهي در انگور، آلو، گيلاس، هلو، سيب، گلابي و زردآلو و در آب ميوه هاي مرتبط وجود دارد.

مي تواند به صورت صنعتي از شربت گلوكز توليد شود كه مي تواند از نشاسته گندم، سيب زميني نيز حاصل شود و به عنوان يك شيرين كننده كم كالري، روان كننده، ماده افزودني ، جايگزين چربي در شيريني ، آب نبات ، محصولات پخته ، محصولات ديابتي، آدامس ، شكلات ، نوشابه هاي رژيمي ، سوسيس بكار رود .
در اتحاديه اروپا، سوربيتول به عنوان شماره E420 علامت گذاري شده است

سوربيتول از نظر فرمول مواد شيميايي شبيه فروكتوز و مانيتول است

آشنايي با كاربردهاي فراوان سوربيتول

سوربيتول از نظر FDA يك ماده بي خطر و غيرسرطانزا است كه براي افراد مبتلا به ديابت مفيد است و در محصولات دارويي و آرايشي نيز مورد استفاده قرار مي گيرد.

سوربيتول مانند سوربيتول هندي مايع در مرباهاي مخصوص افراد ديابتي بكار مي رود و براي حفظ رطوبت كره بادام زميني از آن استفاده مي شود. سوربيتول هندي در محصولات امولسيون حاوي روغن، تبخير آب را به تاخير مي اندازد تا كيفيت اين مواد بيشتر حفظ شود.

اين قند الكلي براي كمك به بهتر شدن طعم آدامس هاي تنباكو و نرم شدن آن و در توليد آبنبات هاي بدون قند بكار مي رود و علاوه بر كاهش كالري باعث ايجاد بافت نرم و لطيف شدن آبنبات مي شود. اين ماده در بستني هاي بدون قند براي بهبود قوام و بافت بكار مي رود .

سوربيتول به دليل اينكه نه آب از دست مي دهد نه آب را جذب مي كند باعث بهبود وضعيت ويسكوزيته در چسب ها شده و در اين محصولات مورد استفاده گسترده اي دارد.

مزاياي مصرف سوربيتول چيست؟

وقتي سوربيتول مايع به عنوان ملين مورد مصرف قرار مي گيرد تاثير آن طي ۲۵ تا ۶۰ دقيقه مشاهده مي شود بنابراين به سرعت مشكلات گوارشي ناشي از يبوست را برطرف مي كند. مدت اثرگذاري اين ماده در داروهاي ديگر بستگي به فرمول دارو و مقدار سوربيتول بكار رفته در آن و اشكال دارويي دارد.

از آنجاييكه باكتريها قادر به تجريه اين قند الكلي نيستند مصرف اين ماده به جاي شكر مي تواند به سلامت دندان ها كمك كند. خوردن غذايي شيرين باعث مي شود كه باكتريهاي موجود در دهان با تخمير قندها اسيدهايي را توليد كنند كه ميناي دندان را از بين مي برد ولي موقع خوردن خوراكيهاي حاوي سوربيتول اين اتفاق رخ نمي دهد.