وبلاگ خريدنو

شیر اسیدوفیلوس از شیر پس چرخ ، پرچرب و یا شیر نیمه چرب تولید می گردد. شیر را ابتدا در حرارت ۱۱۵ تا ۱۲۰ درجه سانتی گراد و به مدت ۱۵ دقیقه استریل می کنند.

ممکن است شیر را بدین طریق حرارت داد که ابتدا حرارت را به ۸۸ درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت و پس از سرد کردن تا ۳۸ درجه سانتی گراد و نگهداشتن برای ۲ تا ۳ ساعت مجددا آن را در حرارت ۸۸ درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت استریل کنند.

پس از خنک کردن به دمای ۳۷ تا ۳۸ درجه سانتی گراد ۱ تا ۲ درصد از کشت مادر لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس اضافه کرده و خوب مخلوط مینمائیم و در همان درجه حرارت نگه میداریم تا اینکه درصد اسید لاکتیک در محصول به ۱۶۵ برسد.

سپس لخته تولید شده را شکسته و شیر اسیدی را بسته بندی می نمایند و در یخچال ۴ درجه سانتی گراد نگهداری می کنند. بافت این شیر مانند خامه غلیظ بوده و مزه ترش و مطبوعی دارد.

تعداد لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس این محصول حدود ۲۰۰ میلیون در میلی لیتر است.

بیشتر بدانیم :

• اسید استیک
• اسید سیتریک

نکته :

این میکروب برای نارسایی های روده مانند اسهال و کولیت و یبوست مفید است زیرا با وجود لاکتوز تخمیر نشده ای که به روده بزرگ منتقل می شود رشد و تولید اسید لاکتیک کرده و میکروبهای مضر را در آن محیط از بین می برد.

در صورت لزوم قبل از بسته بندی ۵ تا ۱۰ درصد لاکتوز و یا مالتو دکسترین به شیر اسیدی اضافه می کنند تا از نظر بافت و مزه مطبوع تر گردد.

شیر اسیدوفیلوس ممکن است با مزه و طعم های مختلف میوه ای و شیرین مخلوط و بسته بندی گردد. در یک نوع از این محصول می توان پس از استریل کردن شیر حدود ۱ درصد گلوکز یا عسل و ۵ درصد آب گوجه فرنگی اضافه نمود.

بیشتر بدانیم : پودر کاکائو

عیوب طبیعی و بیوشیمیایی و فساد کره متنوع میباشند که برای آشنایی بیشتر و شناخت بهتر به شرح زیر بیان می گردند :

۱- بوی علوفه

از جیره غذایی گاو مانند انواع علوفه سیلو شده به شیر و فرآورده های آن مانند کره منتقل میشود.

برای از بین بردن این عیب بهتر است گاو را ۵ ساعت قبل از شیردهی از جیره یا علوفه فوق تغذیه نکنند.

می توان خامه فوق را تحت خلا و پاستوریزاسیون، تهویه و بوگیری کرده تا این عیوب به کره منتقل نشوند.

بهتر است شیری که بوی علوفه گرفته است به محض دوشش تحت خط پاستوریزه شود تا این عیب رفع گردد.

۲- مزه تند و تلخ

این عیوب که به رانسید شدن کره مشهور است در اثر فعالیت آنزیمهای لیپاز شیر بر روی تری گلیسیریدهای چربی کره و تولید اسیدهای چرب کوتاه با بوی تند و مزه تلخ میباشد و کلیه میکروب هایی که دارای آنزیم لیپاز هستند به ویژه سودوموناس فرجی که در کره رشد می کنند عامل مؤثری برای این عیوب می باشند.

اسیدهای چرب کوتاه مانند اسید بوتیریک و کاپروئیک مزه تند و تلخی به کره میدهند.

بیشتر بدانیم :

• اسید سیتریک
• اسید فسفریک

۳- طعم پختگی و سوختگی

طعم پختگی در اثر تأثیر حرارت زیاد بر روی پروتئین سرم شیر و خامه و نتیجتا تولید ترکیبات سولفوره پدیدار می شود که می توانند در طی مراحل مختلف کره سازی به کره منتقل گردند و سبب فساد کره شوند .

طعم سوختگی چربی ممکن است عامل دیگری برای عیب پختگی باشد. معمولا خامه های ترش و سپس خنثی شده با مواد شیمیایی دچار این عیوب میشوند.

۴- مزه شیرین

این نوع کره معمولا از خامه های ترشی که به درستی با مواد قلیایی خنثی نشده باشند به دست می آیند. برای جلوگیری از این عیب بایستی حتمأ خامه ترش تا کمتر از ۲/ ۰ درصد اسید لاکتیک خنثی شده باشد و هیچ گونه باکتری اسید لاکتیک در خامه مورد نظر برای کره موجود نباشد.

۵- بی مزه گی

این عیب بیشتر در کره های پائیزه و زمستانه پدیدار می گردد. شستشوی زیاد دانه های کره ممکن است این عیب را ایجاد کند.

6- بوی فلزات

یونهای فلزات به ویژه مس و آهن که از دستگاههای خط تولید و یا زنگ زدگی فلزات در تماس با خامه و شیر آزاد می شوند باعث به وجود آمدن این عیب شده که معمولا به تولید بوی ماهی و پیه یا دنبه در کره منجر می گردد.

7- بوی پیه

این عیب در رابطه با اتواکسیداسیون چربی های غیراشباع بخصوص اسید اولئیک در کره می باشد.

وجود یون فلزات، نور، هوا و حرارت عوامل مؤثری برای این واکنش هستند و باعث به وجود آمدن برخی ترکیبات آلدئیدی، الکلی و کتونی که بوی مشخصه پیه دارند می باشند.

مایه ترش به خصوص برای انواع پنیرها از مخلوط استرپتوکوکوس کرموریس و لاکتیس استفاده می کنند.این گروه یک تخمیری بوده و عمدتا لاکتوز شیر را به اسید لاکتیک تبدیل می کنند.

استرپتوکوکوس لاکتیس قادر است در حرارت ۳۰ تا ۳۷ درجه سانتی گراد و محیط هایی با ۴ درصد نمک طعام و پی اچ هایی تا حدود ۹ به خوبی رشد نماید در صورتی که استرپتوکوکوس کرموریس این قابلیت را ندارد.

استرپتوکوکوسها از نظر شکل ظاهری کروی و بعضی اوقات مانند تسبیح به دنبال یکدیگر قرار می گیرند. از نظر خواص رشدی استرپتوکوکوس دی استیلاکتیس هم تقریبا مانند استرپتوکوکوس لاکتیس بوده با این تفاوت که نه تنها عمل تخمیر با لاکتوز آن سریعتر است بلکه تولید مواد طعم زا نیز در یک محیط می کنند و چون اسید سیتریک را تخمیر و به مواد طعم زا تبدیل می کنند از این جهت چند تخمیری هستند.

درجه حرارت مناسب برای رشد این باکتری معمولا ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتی گراد است. اکثر لاکتوباسیلوسها به جز اسیدوفیلوس چند تخمیری بوده و علاوه بر تخمیر لاکتوز ، سیترات ها ( سترات سدیم ) را نیز شکسته و به مواد رایحه ای تبدیل می کنند.

تهیه مایه ترش ها

کمپانی و آزمایشگاههای هانسن در دانمارک و آمریکا از سال ۱۸۹۰ میلادی شروع به تولید و توزیع انواع کشت های میکروبی لاکتیک کرده و تا به امروز موفقیت های زیادی در کشف و جدا کردن خالص سازی انواع لاکتیک ها کسب نموده است.

امروزه این کمپانی کشت های لاکتیک را برای تهیه مایه ترش به چندین حالت عرضه می نماید:

١- کشت هایی به نام ردی – ست

که در بسته هایی به صورت غلیظ و خشک شده تصعیدی صادر می گردد. این مایه ترشها به طور مستقیم به شیر اضافه می شوند و معمولا برای ۲۰۰ تا ۱۰۰۰ لیتر شیر بسته بندی شده اند.

۲- کشتهایی به نام درای – وک

که به طریقه خشک کردن تصعیدی تهیه و در بسته های غیرقابل نفوذ به رطوبت نگهداری می گردد.

انواع درای – وک در بسته های ۲ تا ۴۰ گرمی عرضه می گردند که میتوان در ۴۰ تا ۸۰۰ لیتر شیر مستقیما کشت داد.

بعد از ۱۴ تا ۱۶ ساعت اسید لاکتیک مناسب در شیر حرارت دیده تولید میشود.

از مهمترین محاسن این نوع کشت این است که بدون یخ زدن و نگهداری در یخچال می تواند در نقاط مختلف دنیا عرضه گردد اگر چه خنک نگهداشتن آن بهتر است

٣- کشت های مایع

این گونه کشت های لاکتیکی یا مایه ترش به صورت محلول تازه عرضه می گردند که حتما بایستی در یخچال ۴ درجه سانتی گراد نگهداری شوند.

امروزه شرکتهای متعددی در سراسر جهان مایه ترشهای فوق را در بسته بندی های مناسب برای مصرف کنندگان تولیدات لبنی عرضه می نمایند.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد سایر مواد غذایی ( پودر کاکائو ، بهبود دهنده نان و ....) می توانید به سایت فروشگاه مواد شیمیایی جهان شیمی مراجعه کنید

پنیر چدار و پنیر کلبی تقریبا طعم و مزه شبیه به یکدیگر داشته و در دنیا مصرف بسیار زیادی دارند. پنیر کلبی نرم تر و سوراخ دارتر از پنیر چدار است .

برای تهیه آنها شیر گاو را با روش پاستوریزه کردن سریع پاستوریزه و سپس در تانکهای دوجداره می ریزند.

در حرارت ۳۱ تا ۳۲ درجه سانتی گراد حدود ۲ تا ۳ درصد مایه ترش لاکتیک استرپتوکوکوس لاکتیس و استرپتوکوکوس کرموریس) اضافه کرده و خوب مخلوط می کنند.

در این مرحله ممکن است ۶ تا ۱۸ گرم از پودر رنگی آناتو به شیر اضافه کرده تا رنگ آن کمی زردرنگ شود.

پس از حدود یک ساعت که اسید لاکتیک شیر توسط مایه ترش به اندازه ۰/۰۲ درصد اضافه شد به عبارت دیگر درصد اسید شیر از ۰/۱۶ به ۰/۱۸ درصد رسید در آن لحظه پودر یا مایع لخته کننده را به شیر اضافه می کنند و پس از نیم دقیقه به هم زدن آن را به حالت خود در همان درجه حرارت ۳۱ نگه می دارند تا لخته تشکیل گردد.

۸/ ۰تا ۵/ ۱سانتیمتری به آرامی به مدت ۵ دقیقه لخته ها را در سرم به هم می زنند.

بیشتر بدانیم :

اسید سیتریک

اسید فسفریک

در این مرحله پس از اینکه در این حالت دیگر سرمی از توده های انباشته لخته خارج نشده با کاردی بلند لخته ها را از عرض به تکه های چند کیلوگرمی برش داده و عمل چداری شدن را انجام میدهند.

این عمل بدین ترتیب صورت می گیرد که تکه های لخته را به مدت ۲ ساعت و هر ۱۵ دقیقه یکبار از پهلو می گردانند .

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد سایر مواد شیمیایی غذایی مثل شیرین کننده های مصنوعی ( آسپارتام و...) اسید های آلی و.... می توانید به فروشگاه مواد شیمیایی جهان شیمی مراجعه کنید.

با توجه به انواع بسیار زیاد پنیرها در دنیا بایستی به این نکته توجه کرد که علاوه بر باکتریهای استارتر در پنیر که در ابتدای لخته کردن شیر افزوده میشود که عمدتا در ساخت پنیرها و تولید اسید لاکتیک در بافت پنیرها دخالت دارند میکروب های دیگری , باکتریهای اسید لاکتیک غیراستارتری ممکن است به شیر یا لخته آن اضافه شود و یا طبیعتا در شیر بوده باشند که به لخته انتقال یافته و عطر و طعم و بافت خاصی را در پنیر مورد نظر بوجود می آورند.

میکروب های پنیرها را به دو دسته مایه میکروبی استارتر و میکروبهای ثانویه تقسیم می کنند که دسته اول در تولید اسید لاکتیک و ایجاد بافت مناسب در پنیر دخالت می کنند دسته دوم نقش تولید طعم و عطر خاصی و یا بافت خاصی در پنیر را خواهند داشت.

بیشتر بدانیم :

• اسید فسفریک

مایه های میکروبی یا استارتر پنیر عمدتا عبارتند از :

لاکتوباسیلوس لاکتیس، استرپتوکوکوس ترموفیلوس، لاکتوباسیلوس هلوتیکوسه و لاکتوباسیلوس بولگاریکوس از نوع دلبروکی و اما میکروبهای ثانوی پنیر عبارتند از :

باکتریهای پروپیونیک ، برخی از کپک ها ، میکروبهای سطحی آغشته و باکتریهای اسید لاکتیک غیراستارتری باکتریهای گروه آخر یعنی معمولا لاکتوباسیل های مزوفیل پدیوکوکوسها آنتروکوکوسها و لوکونوستاکها بوده که فقط مقدار بسیار ناچیزی در مقایسه با استارترهای اصلی تولید می کنند.

الوکونوستاکها علاوه بر عطر و طعم استالدئیدی و دی استالدئیدی در بافت پنیرها ایجاد حفره های کوچک ناشی از تولید دی اکسید کربن می کنند و مشابه آن در پنیرهای سوییسی حفره دار باکتری های پروپیونی باکتریوم شرمانی علاوه بر تولید عطر و طعم و مزه ناشی از اسید پروپیونیک و پروپیوناتها ایجاد حفره های درشتی شبیه حفره چشم در بافت پنیر سوییسی می نمایند.

الان پروپیونی باکتریوم فرودن ریچی که داخل بافت پنیر سوییسی نظیر امنتال ۱ گروئر و یا گمته رشد می کند و با تولید دی اکسید کربن به میزان قابل توجهی ایجاد حفره های چشمی در بافت پنیر می نماید و قبلا گفته شد که پنی سیلیوم راکفورت، استیلتون و گورگونزولا و یا کپک دومی به طور سطحی بر روی پنیرهای کاممبرت و بری رشد کرده و عطر و طعم آن پنیرها را بهبود میدهند.

برای کسب اطلاعات بیشتر ئر مورد سایر مواد غذایی (پودر کاکائو ، بهبود دهنده نان و...) می تانید به سایت فروشگاه جهان شیمی مراجعه کنید.

برای آشنایی با طرز تهییه و استفاده از کازئین با فروشگاه مواد شیمیایی جهان شییمی همراه باشید.

کازئین که پروتئین اصلی شیر را تشکیل میدهد حدود ۸۰ درصد کل پروتئین های شیر است. مقدار کازئین در شیر گاو از ۲/ ۶ تا ۳/ ۴ درصد متفاوت است.

اجزاء اصلی آن شامل آلفا، بتا، کاپا و گاما هستند که به صورت مجموعه ای به شکل ذرات کروی و کلوئیدی بسیار کوچک که به میسل معروف هستند بوده که قسمت کاپاکازئین باعث ثبات این مجموعه ها می گردد.

در اثر پاستوریزه کردن شیر این میسل ها تغییری نمی کنند. ولی پس از هموژنیزه کردن ممکن است مقداری از ذرات چربی و میسل ها به هم چسبیده و در شیر پراکنده گردند. وجود کلسیم و فسفر در شیر همچنین باعث ثبات میسل ها است.

پس از جدا شدن کاپاکازئین از روی میسل، قسمت های دیگر کازئین را به آسانی می توان رسوب داد.

۱- استخراج کازئین با استفاده از اسیدهای معدنی و آلی :

در این روش شیر کاملا بی چربی به کار برده می شود. به مقدار کافی اسید کلریدریک، سولفوریک و یا اسید لاکتیک با نرمالیته ۱ تا ۱ / ۵ به شیر اضافه می شود تا جایی که پی اچ مخلوط به حدود ۴ برسد. بسته به نوع اسید به کار گرفته شده نوع کازئین به دست آمده به همان اسید نامگذاری می گردد.

۲- استخراج کازئین با استفاده از آنزیمهای لخته کننده :

آنزیم هایی مانند رنین یا کیموزین با برداشتن قسمتی از کاپاکازئین از روی میسل کازئین آن را بی ثبات کرده و در حضور یون های کلیسیم مجموعه میسل رسوب و به صورت لخته از سرم جدا میشود.

برای این کار از شیر بدون چربی استفاده میشود. حدود ۱۵ تا ۲۰ میلی لیتر از محلول آنزیم فوق که به نام رنت مشهور است را به ۱۰۰ کیلو شیر بدون چربی اضافه کرده و درجه حرارت شیر را بین ۳۲ تا ۳۵ درجه نگه می دارند. پس از ۲۰ الی ۳۰ دقیقه لخته به دست می آید.

در این حال لخته را شکسته و به آرامی مخلوط مینمایند و سپس به مدت ۳۰ دقیقه در حرارت ۵۵ تا ۶۵ درجه سانتی گراد لخته را می پزند.

۳- استخراج کازئین با اضافه کردن یون کلسیم :

در این روش برای تولید لخته و استخراج این ماده کازئین از یون اضافی کلسیم در شیر استفاده می شود. بدین منظور با اضافه کردن مقدار کافی نمک کلرور کلسیم و حرارت دادن شیر آن را لخته و جدا می سازند.

بر حسب مقدار کلرور کلسیم که به شیر اضافه میشود انواع کازئین کم کلسیم یا متوسط و یا با کلسیم زیاد می توان به دست آورد

بیشتر بدانیم :

• پودر کاکائو
• بهبود دهنده نان

فروشگاه مواد شیمیایی جهان شیمی واردکننده و ارائه کننده اسید اگزالیک چینی گرید غذایی و صنعتی با بهترین کیفیت میباشد . جهت خرید و استعلام قیمت فروش اسید اگزالیک با ما تماس حاصل فرمایید .

اسید اگزالیک (Oxalic acid) یک ترکیب آلی با فرمول C2H2O4 است. اسید اگزالیک ماده ای جامد بلوری و سفید رنگ است که موقع حل شدن در آب یک محلول بی رنگ تولید می کند.

اسید اگزالیک یک ماده کاهنده است که باز کنژوگه آن اگزالات نام دارد ، قدرت این اسید بسیار بیشتر از اسید استیک است. این ماده بطور طبیعی در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد و مصرف بیش از حد و تماس پوستی طولانی مدت آن می تواند خطرناک باشد.

این ترکیب که اسید اتان دی اوئیک نیز نامیده می شود نوعی دی کربوکسیلیک اسید است که به طور طبیعی در بسیاری از سبزیجات و گیاهان یافت می شود. این ماده در حالت جامد بی بو ، بی رنگ است اما بعد از تصفیه به شکل ماده بلوری سفید در می آید.

بیشتر بدانیم : اسید فسفریک

کاربردهای اسید اگزالیک چیست ؟

این ماده شیمیایی همچون اسید سیتریک و جوش شیرین اساساً یک محصول خانگی ضروری است که عمدتاً به عنوان پاک کننده برای موارد مختلف استفاده می شود و از طرفی کاربردهای صنعتی و استفاده های دارویی نیز دارد.

حدود ۲۵٪ از اسید اگزالیک تولید شده به عنوان ماده نگهدارنده در فرآیندهای رنگرزی استفاده می شود. این ماده در سفیدکننده ها به خصوص برای گل میناکاری استفاده می شود.

این ماده همچنین در بیکینگ پودر استفاده شده و به عنوان ماده معرف سوم در دستگاه های آنالیز سیلیس بکار می رود.

این اسید به مقدار کم در بسیاری از محصولات پاک کننده ، مواد شوینده و سفید کننده یافت می شود. اسید اگزالیک همچنین برای صیقل دادن سنگ ها و چوب های قدیمی یک ترکیب ایده آل است.

در زمینه پزشکی ، شرکت ها از این اسید برای خالص سازی بیشتر مواد شیمیایی خاص یا رقیق کردن آنها استفاده می کنند. با این حال ، اطلاعات بسیار کمی در مورد فواید سلامتی این اسید وجود دارد. اسید اگزالیک به صورت آلی و خام غیر کشنده است و اما گاهی اوقات می تواند عوارضی برای بدن داشته باشد.

از این ماده شیمیایی به عنوان سفید کننده برای از بین بردن زنگ زدگی و لکه ها و در ساخت فیلم عکاسی استفاده می شود. در تصفیه خانه های فاضلاب نیز از این اسید برای رسوب موثر کلسیم و حذف آن استفاده می شود .

بیشتر بدانیم : کربنات پتاسم

فروشگاه مواد شیمیایی جهان شیمی واردات و فروش اسید سیتریک چینی آبدار یا مونو هیدرات و اسید سیتریک چینی خشک یا آنهیدرات با برندهای معتبر انجام میدهد .جهت خرید و استعلام قیمت فروش اسید سیتریک چینی آبدار و اسید سیتریک خشک چینی با ما تماس بر قرار نمایید.

متابولیزه شده در بدن شما :

اسید سیتریک درون هر سلول بدن شما، زنجیره ای از واکنش های شیمیایی را تولید می کند که باعث تولید انرژی می شوند. این فرایند متابولیک، چرخه اسید سیتریک، بستگی به گرفتن اسید سیتریک از طریق رژیم غذایی شما نیست. بدن شما تمام اسید سیتریک مورد نیاز از مواد مغذی مصرف می کند. در حالی که سلول ها می توانند اسید سیتریک را از چربی ها و پروتئین ها سنتز کنند، ترجیح می دهند از کربوهیدرات استفاده کنند.

اسید سیتریک در خون شما با کلسیم ارتباط دارد، که باعث کاهش کلسیم موجود در سنگ کلیه می شود. اگر سابقه ای از سنگ کلیه اگزالات دارید، مصرف زیادی از میوه های مرکبات یا لیموناد سبب جلوگیری از تشکیل سنگ در آینده می شود.

طبق مرکز پزشکی نیویورک لانگون، اسید سیتریک ممکن است سنگهای کوچکی را که فقط شروع به تشکیل آنها می کنند، از بین ببرد و سطح اسیدیته را در ادرار کاهش می دهد که مانع توسعه اگزالات کلسیم و اسید اوریک اسید می شود.

یکی از اسیدها و آنتی اکسیدان های خوراکی پر مصرف در صنایع غذایی می باشد. از تخمیر محلولهای قندی توسط کپک ها تولید میشود .

از منابع دیگری نیز مانند لیمو، آب لیمو و آناناس استخراج می شود.

اسید اصلی پرتقال و لیمو است. به فرم بی آبC6H8O7 و مونوهیدرات C6H8OHO وجود دارد.

فرم بی آب اسید سیتریک در محلولهای داغ کریستالیزه می شود.

هر ۱۴۶گرم فرم بی آب اسید سیتریک یا مونو هیدرات در ۱۰۰ میلی لیترآب مقطر حل میگردد.

هر ۱۷۵گرم فرم مونوهیدرات آن در ۱۰۰ میلی لیتر آب حل می شود. در ۲۵ درجه سانتی گراد محلول ۱ درصد آن دارای pH ۲/۳ می باشد.

جاذب الرطوبه بوده و طعم بسیار ترشی تولید می کند.

بیشتر بدانیم :

• اسید استیک
• اسید فسفریک

فروشگاه مواد شیمیایی جهان شیمی ارائه کننده کربنات پتاس از کشور کره و چین با بهترین کیفیت می باشد جهت خرید و گرفتن استعلام قیمت فروش کربنات پتاس با ما تماس برقرار نمایید .

کربنات پتاسیم بصورت پودر و گرانول در بسته بندی وکیسه های ۲۵ کیلویی پروپیلنی عرضه میگردد .

کربنات پتاس یا پتاسیم کربنات چیست؟

نمکی سفید و محلول در آب که خاصیت قلیایی دارد . که از واکنش پتاس با CO2 تولید میگردد .

خاکستر مروارید یا کربنات پتاسیم و نیز نمک تارتار نیز نامیده میشود .

بیشتر بدانیم : پودر کاکائو

کاربرد و مصارف کربنات پتاسیم :

کربنات پتاسیم در تولید و ساخت تیزاب که از مخلوط آن با روغن سبزه برای تولید کشمش و خشک کردن انگور و همچنین خشک نمودن میوه های دیگر همچون زردآلو و سیب و کیوی و موز و امثالهم کاربرد دارد .

کشمش غنی از آهن و پتاسیم، کلسیم و انواع ویتامین‌ها است که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی زیادی می باشد و مصرف ان برای تمام سنین و تمام فصول مفید است .

کربنات پتاسیم در صنایع تولید شیشه و صنایع غذایی و نساجی و تولید شوینده ها کاربرد دارد .

در لوازم آرایشی و بهداشتی و تولید کود شیمیایی و مواد شیمیایی استفاده دارد.

در کودهای شیمیایی به بهبود رشد گیاه و حفظ آب در خاک کمک شایانی می کند و سبب تقویت ریشه و ساقه گیاهان میگردد .

جهت نرم سازی آب سخت استفاده میشود که مانع از جمع‌ شدن یون کلسیم ، یون منیزیم در آب سخت می گردد .

کربنات پتاسیم پرک خوراکی و غذایی در تولید کشمش سبز با روغن کشمش یا روغن استرالیایی کاربرد دارد .

که ۲ لیتر روغن کشمش با حدود ۵ کیلو کربنات پتاس در ۲۰۰ لیتر آب مخلوط میگردد و خوشه انگور بمدت سی ثانیه در آن غوطه ور میشود و بعد جهت خشک شدن میرود .

در تولید خوراک دام و طیور نیز کربنات پتاسیم کاربرد دارد .

کربنات پتاس یا کربنات پتاسیم در تولید و ساخت صابون ملایم نیز استفاده و کاربرد دارد .

بیشتر بدانیم : سیترات سدیم

یک مکمل غذایی عالی برای خانم های باردار

نوشیدن شیرخشک به خصوص برای خانم های باردار یک انتخاب شگفت انگیز در طول حاملگی آن ها است. از آنجا که هضم آن آسان تر است، شیرخشک برای زنان باردار نوشیدنی بسیار مطبوعی است. آنها می توانند پودر شیر را با خود در هر جایی حمل کنند و هر زمان که خواستند بدون کاهش ارزش تغذیه ای ، آن را مصرف کنند.

بیشتر بدانیم : پودر کاکائو

به بهبود خواب و حتی به خواب رفتن بهتر شما کمک میکند

اگرچه این یک واقعیت اثبات شده نیست، اما بسیاری از مردم اعتراف کرده اند که نوشیدن شیر در واقع به آنها کمک کرده تا یک چرت و یا یک دوره خواب مناسب داشته باشند. آماده کردن پورد شیرخشک ظاهراً به افرادی که از بی خوابی رنج می برند کمک می کند و در نتیجه به آنها خواب آرامتری می دهد.

همراه سالم مسافرت های شما

اگر عادت دارید که روزانه شیر بخورید و مسافرت هم میروید حما شیر خشک بخرید. مصرف شیر خشک در هنگام مسافرت باعث میشود که همان اندازه پروتئین که در شیر طبیعی وجود دارد را با شیرخشک تامین کنید و خللی در دریافت پروتئین شما ایجاد نشود. از این رو، هنگام سفر بسته های کافی شیر خشک را به همراه داشته باشید. این مزیت اصلی شیرخشک است و به این دلیل ساخته شده است که می توان آن را به راحتی و به هرکجا منتقل کرد بدون این که ارزش غذایی آن به خطر بیفتد. (اما شیر طبیعی این ویژگی را ندارد)

آب بدن را تامین میکند

در تابستان های بسیار گرم، نوشیدن شیر می تواند بدن شما را آبرسانی کرده و هیدراته نگاه دارد. مهم نیست که کجا باشید، شما همیشه می توانید شیر خشک را در بسته های کوچک حمل کنید و آن را با آب مخلوط کرده تا در تمام تابستان ها بدن خود را به خوبی هیدارته نگه دارید. اغلب افرادی که مسافرت های طولانی مدت به مناطق گرم وخشک دارند معمولا قوطی های پودر شیشه خشک را به همراه خود دارند.

بیشتر بدانیم : بهبود دهنده نان

از کجا پور شیرخشک به صورت عمده خریداری کنیم؟

چناچنه مایلید که به صورت عمده برای کسب و کار خود یا مصارف دیگرتان پودر شیرخشک خریداری کنید میتوانید با ما در فروشگاه مواد شیمیایی جهان شیمی تماس بگیرید. جهان شیمی نه تنها مواد اولیه در صنایع غذایی را عرضه میکند که تمام مواد شیمیایی مورد نیاز صنایع دیگر را نیز تامین میکند.